波蘭種披薩餅底（自用）
來源：美味食譜館 3.19W
用料
| a伯爵t65麵粉 | 50克 |
| a水，酵母 | 60克，0.5g |
| 高筋粉 | 80克 |
| 低粉 | 20克 |
| 伯爵t65麵粉 | 30克 |
| 食用油 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 鹽 | 2克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| 玉米面用來當手粉 | 適量克 |
| 披薩醬： | |
| 西紅柿一個 | |
| 味好美番茄醬 | 適量 |
| 丘比蒜蓉沙拉醬 | 少量用來提味，不能太多 |
波蘭種披薩餅底（自用）的做法
將a混合，加入0.5g酵母，室溫26度發酵2-3小時
發酵後加入其餘材料，成團，冰箱冷藏1小時
面揉光滑，室溫26度發酵30-48分鐘
分割150g一個麵糰
200度 中層 13分鐘
