開心花蛤粉

用料  

開心花蛤粉的做法  

1. 把蒜頭切碎，加上小辣椒，兩勺蠔油放一起，熱油爆香淋在上面。

2. 金針菇打底，第二層放上粉絲，第三層是放上花蛤，第四層是蝦，蝦上面放上剛調製好的蒜蓉，再加上一勺豆瓣醬，淋上清水，加小許生抽，蓋上蓋子煮十分鐘，開鍋放上香菜即可。