涼拌南極海茸

海茸是海藻中褐藻類裡一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍貴稀有的一員。

南極海茸能夠提升腸道解毒功能,其含有的藻多酚能防止腸道內產生減弱解毒作用的酶，並促進具有調理腸道功能的雙歧桿菌增多。

南極海茸中含有豐富的鐵質，多食用海茸是女性補血的好選擇。

南極海茸屬鹼性食品，且含鈣量豐富，經常食用可有效地調節血液的酸鹼度。

南極海茸具有抗輻射活性物質，這些抗輻射物質結構新穎且活性強，能消除或減輕紫外線的傷害。

用料  

涼拌南極海茸的做法  

1. 海茸涼水浸泡20分鐘左右，清洗乾淨，

2. 燒開水加薑片和鹽，把海茸焯一下水，大概一兩分鐘即可。

3. 撈起海茸裝盤，準備醬料：鹽、糖、生抽、陳醋、芝麻油、少許孜然粉調勻倒入海茸裡拌勻

4. 熱鍋放油，加花椒粒煎香，再加入蔥薑蒜末煸香，起鍋加進海茸，再撒上芝麻拌勻，喜歡吃辣的也可以加野山椒或紅辣椒