椒鹽雞柳
來源:美味食譜館 3.37W
冰凍的雞肉也可以做出美味的雞柳。
用料
材料:雞胸肉 | 塊 |
調料:蒜、姜、生抽、糖、澱粉、油 |
椒鹽雞柳的做法
雞脯肉、姜、蒜、椒鹽
雞脯肉切條
切成條的雞脯肉放入食品用塑料袋裡,放入蒜泥、姜水、生抽(炸起後,還需撒椒鹽,所以生抽應該少放)、一小勺糖揉捏均勻,放置十分鐘。
撒上生澱粉,拿捏均勻,放置十分鐘。(這樣炸時,不容易掉粉)
高溫下鍋炸成金黃色後撈起。
撒上椒鹽,簡單美味的雞柳就成功了。
小貼士
用麵包糠裹衣,炸時吸油太多,而用生粉裹衣,不但容易炸,吸油非常的少,炸後的油鍋也非常乾淨,對健康也更好些。
吃不完剩下的雞柳放入冰箱,第二天切點洋蔥或者冰箱裡用不完剩一點的青菜,加糖、鹽、香醋後勾芡做成另一道美味飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜—糖醋雞柳。