酸爽可口下飯醃白蘿蔔

畢業去廣東的時候，江西室友阿連教我的，這麼多年念念不忘

用料  

酸爽可口下飯醃白蘿蔔的做法  

1. 白蘿蔔去皮，切成丁，用鹽醃製片刻，直到軟了。

2. 冷水沖洗一下，過濾後。大碗放入蘿蔔丁，加鹽，白醋，糖，小米辣。浸泡一會兒。等2個小時，嚐嚐入味了就可以吃了。

3. 直接放冰箱冷藏，吃飯的時候，挖一小碟子。這麼大一碗，兩天就吃完了，家裡人都說好吃。

4. 這個抖音版的醃蘿蔔長條也不錯👍！切1釐米寬的長條，放比平時多一倍的鹽，醃一個小時。準備醋水，煮開放涼。然後蘿蔔控水後，裝罐子，放入蒜片和小米辣，放一夜。第二天美味佳餚誕生啦