菜譜 濃湯牛腩 來源:美味食譜館 1.93W 好喝的湯,軟爛的配菜和牛腩適合配米飯和意麵 用料 牛腩 300克 洋蔥 1/5個 胡蘿蔔 1根 土豆 1個 番茄 1個 濃湯牛腩的做法 準備牛腩切大塊 輔料:薑片,香葉桂皮,洋蔥 胡蘿蔔,土豆,番茄切塊 牛腩冷水下鍋,匯入料酒焯水5分鐘 熱鍋匯入少了的油,匯入牛腩煎香,再調小火加入7-8顆冰糖炒出糖色 再加入洋蔥,薑片,香葉,桂皮翻炒出香味,匯入1500ml清水調小火慢燉40分鐘 再加入胡蘿蔔,土豆塊調味:鹽2勺,生抽3勺,耗油1勺,老抽1勺燉20分鐘 再加入番茄塊,番茄沙司2勺調中火燜10分鐘 撒入蔥花🌸 濃湯牛腩 濃湯 好吃 牛腩