春筍炒韭菜

用料  

春筍炒韭菜的做法  

1. 所有材料準備好，開火

2. 先爆香蔥，蒜

3. 把臘腸放進去一塊爆香，以上兩個步驟香味出就可以離鍋。切忌過火

4. 豬肉放下去炒，表面不紅就好了，後面還要炒很久

5. 放春筍絲和豬肉一塊炒至春筍熟透。春筍吃水，要準備好清水，幹了就倒點下去。

6. 春筍熟了，放韭菜炒幾下，真的是幾下就會熟不要戀戰，炒久就老了。

7. 把蒜，蔥，臘腸倒回鍋裡，撒點鹽，雞精，炒均勻，關火，上桌

8. 裝盤上桌

9. 裝午餐盒也是棒棒滴

小貼士

1.全程中大火
2.炒筍時水不能少，不然容易燒幹鍋