培根小餐包 （手揉無需出膜）

無需手揉出膜也可以烤出來鬆軟拉絲的小餐包，鹹香鬆軟，我家小朋友一口氣吃了2個。
配方可以做9個。

用料  

培根小餐包 （手揉無需出膜）的做法  

1. 高筋粉➕酵母➕糖➕牛奶➕雞蛋混合攪拌成面絮，然後戴上一次性手套用手揉成團，無干麵粉就可以。

2. 1⃣️把麵糰攤開塗抹上提前融化的黃油，用手揉至黃油吸收，這個過程可能會粘手，不要放棄，再放3克鹽揉勻。
   2⃣️蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘，然後揉麵3分鐘，再鬆弛30分鐘，再揉麵3分鐘

3. 1⃣️然後扯開這種厚膜即可
   2⃣️分成9等份，放入烤盤，蓋上保鮮膜醒發至8分大

4. 醒發好，刷一層蛋黃液，蓋上培根，再擠一層沙拉醬，撒適量香蔥。

5. 預熱烤箱180度10分鐘
   放入預熱好的烤箱180度中層烤20～25分鐘，表面上色即可。根據自己烤箱調節。

6. 烤好後就可以開吃啦～可以拉絲喲～

7. 鬆軟鹹香，特別好吃😋我家小朋友最愛。

小貼士

1⃣️鬆弛時間要到位
2⃣️揉光滑粗膜就行
3⃣️烤的時間根據自己烤箱調節