一分鐘鮑魚

慶祝🎉瑜雲提車

用料  

一分鐘鮑魚的做法  

1. 鮑魚用刷子刷乾淨。

2. 處理鮑魚的刀入口選薄殼的那邊。

3. 鮑魚本身無味，切花，容易入味。

4. 鮑魚冷水下鍋，最小火煮至水開即可。千萬不要大滾，上次的滾太久鮑魚煮老了，不爽口。大家可以對比兩次成品。

5. 鮑魚殼洗乾淨，另外蒸5分鐘，殺菌，取出擺盤待用。

6. 所有配料和調料一起下鍋，放少許油。放入鮑魚簡單翻炒，每個鮑魚都裹上醬汁即可出鍋。

7. 用筷子🥢把鮑魚放到準備好的盤中。

8. 夾出鮑魚後，鍋中剩餘的醬汁用調羹🥄給每個鮑魚加一點醬汁即可。