湖南豆腐乳

結婚了離媽媽遠了很多時候想吃的一般買的沒有那個味道、只能自己試著做還不知道味道如何！加油

用料  

湖南豆腐乳的做法  

1. 把豆腐買回來、切如圖下、放陰涼地方几天等發黴、其實只要變色滑了也可以的、（豆腐黴是可以吃的）

2. 豆腐黴好了之後、用洗淨的鍋燒油、又燒好了關火等油稍微冷點放鹽和辣椒粉、鹽不能太鹹也不能太淡了、翻炒辣椒香香的辣椒味出來後待涼一點、把黴好的豆腐放鍋裡用筷子粘辣椒、

3. 粘好辣椒後放到備用好的罐子裡面、一塊一塊的疊起來、如圖、如果太乾建議重新燒點油倒進去要涼的哦！

4. 過幾天就可以食用了特別好吃、

小貼士

記得豆腐一定要黴好、油一定要燒好、裝豆腐乳的罐子一定要是乾的不能有水、鹽多會很鹹少了又沒味、掌握好鹽味！吃不下飯的時候是道不過的菜、吃火鍋是道不錯道蘸醬配料？