鮮美撈汁低溫小海鮮
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用料
鮑魚 | 5只 |
小魷魚 | 6只 |
花蛤 | 250克 |
青蝦 | 10只 |
調味: | |
味極鮮 | 20克 |
農夫山泉 | 600克 |
蠔油 | 適量 |
米醋 | 適量 |
檸檬 | 1個切片 |
青檸 | 4個對開切 |
小米辣 | 適量 |
蒜末 | 5小瓣 |
生薑 | 適量 |
蔥 | 適量 |
料酒 | 烤箱:【伯爵紅茶蛋糕】蒸箱:【鮮美撈汁小海鮮】 |
芝麻油 | 適量 |
鮮美撈汁低溫小海鮮的做法
所以材料準備好,海鮮清洗乾淨
花蛤煮開清洗乾淨
魷魚,蝦鮑魚用生薑片料酒醃製下,放入蒸箱魷魚92度15分鐘,蝦和鮑魚92度10分鐘
調好醬汁,喜歡吃辣的可以放些辣椒油,不喜歡辣可以不要放
放入蒸制好的海鮮泡20分鐘後食用更入味