風味肉饢
來源:美味食譜館 6.8K
用料
羊肉 | |
雞蛋 | |
鹽 | |
味精 | |
香油 | |
花椒油 | |
蔥油 | |
香菜 | |
麵粉 | |
洋蔥 |
風味肉饢的做法
洋蔥切粒需要2.5斤
調餡,羊肉餡5斤,雞蛋3個,鹽60g,味精30g,香油10g,花椒油8g,蔥油25g(油可以多給點),老抽少許提色,拌均勻後放入洋蔥粒
麵粉,雞蛋,水和麵,光滑後下劑子
攤成大小一樣的圓餅
將肉餡入放入中間,撒上少許香菜沫,捏上花邊
下個煎制金黃即可
小貼士
色澤金黃,外酥裡嫩
用料
羊肉 | |
雞蛋 | |
鹽 | |
味精 | |
香油 | |
花椒油 | |
蔥油 | |
香菜 | |
麵粉 | |
洋蔥 |
風味肉饢的做法
洋蔥切粒需要2.5斤
調餡,羊肉餡5斤,雞蛋3個,鹽60g,味精30g,香油10g,花椒油8g,蔥油25g(油可以多給點),老抽少許提色,拌均勻後放入洋蔥粒
麵粉,雞蛋,水和麵,光滑後下劑子
攤成大小一樣的圓餅
將肉餡入放入中間,撒上少許香菜沫,捏上花邊
下個煎制金黃即可
小貼士
色澤金黃,外酥裡嫩