杏仁糊燕窩
來源：美味食譜館 2.8W
用料
| 燕窩 | 隨意 |
| 冰糖 | 隨意 |
| 杏仁 | 手抓一把 |
| 白米 | 手抓一把 |
| 砂糖 | 適量 |
杏仁糊燕窩的做法
脫皮南杏仁泡水半天
![杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第2張]( "杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第2張")
大米洗淨泡上半天
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洗乾淨，攪拌器杯子裝水
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放米跟杏仁
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水放得比材料多
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開始攪拌
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隔第一次渣
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過濾
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第一次打的效果
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我加水再打一次
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隔第二次渣
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第二次打完之後基本可以全部過濾篩子
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杏仁米糊汁倒鍋裡，放入適量砂糖，甜度自己調
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中火煮開，一邊煮一邊攪拌，以免粘鍋
![杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第15張]( "杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第15張")
開始粘稠了，我喜歡糊糊的感覺，所以水加的少一點，
![杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第16張]( "杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第16張")
開了之後調小火再煮五分鐘，熄火裝碗。
![杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第17張]( "杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第17張")
大燕條，提早泡開。如果晚上吃，早上就要泡
![杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第18張]( "杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第18張")
清洗乾淨，燕窩放入冰糖跟水
![杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第19張]( "杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第19張")
蓋上蓋子燉半小時
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燉好的燕窩有膨脹感
![杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第21張]( "杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第21張")
稠稠的感覺，也可以直接兌牛奶吃
![杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第22張]( "杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第22張")
杏仁糊拌上燉好的燕窩，搞定！上桌！
![杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第23張]( "杏仁糊燕窩的做法步驟圖，杏仁糊燕窩怎麼做好吃 第23張")
小貼士
煮杏仁糊的時候可以不放砂糖，只要在燉燕窩那裡冰糖要加量放。😁
