無花果花生薏米紅糖水

自從我們廣東入秋後晚上的就會
開始偏涼，人就自然而然很想吃東西了。
但宵夜吃得多又容易發福，
那要不就吃點“植物肉”吧！

所謂的植物肉，指的就是花生。
飽肚之餘還不怕胖，
還有健脾養血的功效。
此款湯健脾養血、提高免疫力。

花生
花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。它富含卵磷脂、不飽和脂肪酸以及多種氨基酸，並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。

搭配紅糖一起煮，有健脾養血、提高免疫力、延緩衰老等的功效，但是花生富含油脂，多吃容易礙脾，出現咽痛、脣面生瘡等上火的表現，所以我們搭配了無花果和薏米。

無花果&薏米

無花果味甘性涼，能利咽解毒、生津解渴，薏米健脾利溼，三種食材搭配，可使花生甜湯補而不燥，滋而不膩。

注意這個時候吃花生除了控制量之外，建議和陳醋或者蒜汁、茴香相配（例如用陳醋或醃泡花生或茴香煮花生米等），這樣一來有助於幫助消化，二來同時有助於軟化血管和抗血栓，是心腦血管病人的理想食品。

用料  

無花果花生薏米紅糖水的做法  

1. 所有材料洗淨，加入1500ml水，大火煮開小火煮40分鐘

2. 煮好加入紅糖融化即可食用。

小貼士

花生浸泡2小時以上容易煮爛
一般我晚上將材料放入洗淨，泡在電砂鍋裡，
設定時間煮。
用電壓鍋30分鐘即可。