蝦醬粗齋
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用料
| 蝦醬 | 1勺 |
| 荷蘭豆 | 適量 |
| 冬菇 | 適量 |
| 玉米芛 | 適量 |
| 支竹 | 適量 |
| 雲耳 | 適量 |
| 蔥段 | 小許 |
| 蠔油 | 小許 |
蝦醬粗齋的做法
乾貨泡發
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蝦醬加油開好
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炒時先放難熟的，五成熟時加入蝦醬，蠔油，少量水，最後放蘭豆，炒至變色即可。
![蝦醬粗齋的做法步驟圖，蝦醬粗齋怎麼做好吃 第4張]( "蝦醬粗齋的做法步驟圖，蝦醬粗齋怎麼做好吃 第4張")
小貼士
蝦醬好鹹，基本不用放鹽，可加少量糖中和鹹味。
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