紫菜海蠣丸

待過程圖。

用料  

紫菜海蠣丸的做法  

1. 紫菜鍋中㸆幹至酥脆。

2. 海蠣中加入薑末，用料理機打碎。

3. 加入鹽、胡椒粉、料酒攪勻。加入油炸粉和蛋黃攪勻。淋入紅蔥油，剪入紫菜拌勻。

4. 擠成丸子入油鍋炸至表面金黃（可復炸）即可。