蒜香小龍蝦
來源:美味食譜館 2.67W
用料
油 | 2斤左右 |
小龍蝦 | 3斤 |
鹽 | 6-8克 |
啤酒 | 500ml |
大蒜 | 2頭 |
生抽 | 1勺 |
米醋 | 1勺 |
蒜香小龍蝦的做法
小龍蝦去頭去蝦線
反覆刷洗小龍蝦至沖洗時再無異物
留取蝦黃洗淨備用
控幹水分大蒜切成沫
起鍋燒油油熱後炸致蒜末金黃加生抽米醋各一大勺
鍋內留少許底油加入蝦黃炒至濃稠備用起鍋燒油
七分熱度後炸小龍蝦
炸熟將炸好的小龍蝦與蒜泥蝦黃炒勻
加啤酒沒過小龍蝦
加鹽
大火燒開注意不要粘鍋
好啦,慢慢享用吧
小貼士
收拾時間太漫長