高顏值糖果—琥珀糖、寶石糖、水晶糖

沒有徹底乾透前口感有點像布丁，
幹了之後則是外脆內軟的特殊口感。
一口咬下去很容易就咬開了，外層嘎巴脆、內心是很柔軟的布丁層哦~

超高顏值的琥珀糖，
朋友圈隨便貼一張就炸！圈！了！
女性同胞紛紛表示：
願意嫁給會做琥珀糖的漢子最
最關鍵的是，
鑽石的顏值，只要冰糖的價格，
還不趕緊學起來？！

用料  

高顏值糖果—琥珀糖、寶石糖、水晶糖的做法  

1. 材料備齊

2. 瓊脂用涼水泡5分鐘（普通自來水不需要冰水，水量不限制，淹沒瓊脂）

3. 鍋中加入200克水，
   加入泡軟的瓊脂中火熬煮

4. 全部融化後，再熬煮3分鐘

5. 加入白砂糖

6. 煮至完全融化

7. 倒入表面光滑、耐熱的容器中

8. 用牙籤取適量色素上色

9. 放入冰箱冷卻1小時，取出已完全凝固呈布丁狀，用刀切成長條

10. 將長條狀瓊脂條，用手掰開

11. 放入烤盤中，平攤，常溫風乾

12. 三天後就會變成外面脆脆的，裡面軟軟的琥珀、水晶糖啦~

小貼士

有人問細砂糖能不能減量，請見諒：不能！因為【琥珀糖】其屬性就是糖，如果糖的分量不足，外面的那層白白的、硬硬的結晶就凝結不起來，親測成品完全可以接受，不會齁甜的讓你受不了的！放心~