聖誕烤雞 | 寶媽享食記

聖誕剛剛過去～天也越來越冷了，很多城市都陸續飄起了雪兒～是不是很想宅在家吃著炸雞喝著啤酒感受冬日的溫暖呢～
所以呢，這期我特意做了這個烤雞，配點紅酒～在元旦即將到來的時候，和家人或盆友宅一起享受美食的誘惑，簡直幸福的不要不要的～

用料  

聖誕烤雞 | 寶媽享食記的做法  

1. 準備好所有的食材。

2. 醃製。將整雞去掉頭和爪子，然後放進玻璃器中依次加入米酒或者料酒3勺，生抽3勺，蠔油1勺，鹽適量，綜合香草（百里香，迷迭香等）適量，黑胡椒適量。
   然後全身按摩10分鐘，再用牙籤在肉上扎幾個小孔，這樣更入味，放置醃製5-6個小時。

3. 切塊。大蒜橫切，洋蔥切塊，西葫蘆切塊，胡蘿蔔切塊，四季豆切短條，土豆切塊，西紅柿切塊。

4. 炒蔬菜。在鍋裡放入一小塊黃油，先放入大蒜和洋蔥炒香一會兒，然後放入所有切好的蔬菜，再撒些綜合香草，黑胡椒，鹽進行翻炒一下。
   接著將炒好的蔬菜盛置在烤盤裡。

5. 裝雞肚子。將炒好的蔬菜賽進雞肚子裡面，用橙子封口。用皮筋將雞整個身體大概捆綁一下。

6. 烘烤。將烤盤放進200度的烤箱內烤1小時30分鐘，烤到雞的表面變色後蓋錫紙繼續烤。
   僅僅是參考時間哦～

7. 調汁。醃雞的醬汁加適量蜂蜜混合。

8. 刷。用小刷子蘸著料汁在雞身上，每隔20分鐘刷一次。

9. 吃完烤雞的寶寶正在給我講馴鹿的故事呢～
   不過最近她有點小感冒呢～真讓人揪心～可她是個特別愛喝藥的寶寶。
   一說她流鼻涕了，她就說：我們喝點藥吧～
   是不是很特別呢～

小貼士

烘烤的時間一定要掌握好，但是不一定是1個小時30分鐘~