爆好吃💥炒雞🐔❗❗麻辣鮮😋😋😋

炒雞好吃的炒雞🐔
在店裡吃過一次青陽炒雞之後驚為天人🤩🤩🤩！搜了n多菜譜，再加自己實驗調整，終成此菜譜，考慮傳給後代🧐🧐🧐
拖到最後，還有神祕彩蛋🥚

用料  

爆好吃💥炒雞🐔❗❗麻辣鮮😋😋😋的做法  

1. 用清水把雞塊洗淨，多洗幾遍，直到沒有血水（注：千萬不能焯水！！）

2. 起鍋燒油，把準備的「幹辣椒、白芷、花椒、麻椒、八角」的一半  和一塊桂皮放進去煸香（為什麼只放一半調料？因為後期燉的時候還要放）

3. 把雞塊倒進去，大火翻炒，一定要大火，不然雞會猩！炒至沒有水分

4. 倒醬油、老抽，繼續翻炒（注：多放一點，這道菜的鹹味應當全部出自醬油）

5. 倒開水進鍋，至淹過雞塊

6. 把姜和剩餘的調料全部倒進去，倒入五香面（可以加蔥段或幾粒蒜進去，也可以加些雞精或味極鮮）

7. 水煮開後，轉小火燉15分鐘

8. 大火收汁，放一丁點白糖提味。大功告成！！！！

小貼士

這道菜的花椒麻椒一定不要省！多放才夠麻才夠爽！

🥚神祕彩蛋：收完汁之後，這道菜就做好了，enjoy~但是。。。你也可以：把雞和調料都盛出來，鍋裡留著汁。噹噹噹當！關鍵步驟來了：加一碗水，放入一包泡麵，再次大火收汁！水不要放太多，要讓面有筋道！最後，把面倒在雞上面。雞好吃，面更好吃！為什麼不寫在正文裡呢？因為這樣做出來的面實在是太太太好吃了😭喧賓奪主有沒有😭