媽媽做的|煎炸裡脊肉
來源:美味食譜館 1.22W
「媽媽做的」系列,記錄我獨一無二的家的味道🥰。
特別簡單的煎炸裡脊肉,依然秉承著我們家做菜的理念:首先是食材要好!
照片是非常樸實的家常記錄,老媽邊做我邊拍的,不完整的地方文字儘量描述。
這道菜也是今年春節期間完整記錄下來的最後一份菜啦,希望早日解封早日再回家😭。
用料
裡脊 | 適量 |
地瓜粉 | 適量 |
醬油 | 適量 |
花生油 | 適量 |
媽媽做的|煎炸裡脊肉的做法
裡脊肉切片,用地瓜粉和醬油醃漬5-10分鐘。
熱鍋放油,然後轉中火,把一片片裡脊肉擺進油鍋。
大約1-2分鐘以後開始翻面。
不同人家的鍋導熱性和火候都不一樣,大家注意盯著自己的鍋,差不多了寧可提早翻開看看,不要煎糊了就行。反面煎熟。
成了!
美味~
這一份是隻用醬油醃漬的,最多加點兒椒鹽。我們家口味淡,如果覺得想要更多的味道,自備蘸醬即可!