草菇豌豆
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豌豆提前飛水斷生，草菇要用罐裝的，也必須提前飛水，去掉草菇本身的草氣味兒和防腐劑的味道。這個菜在烹製的過程中要加點高湯，出鍋前勾芡相對比較關鍵，屬於薄芡，讓湯汁稍微流出一點點即可。
用料
| 罐裝草菇 | |
| 豌豆 | |
| 蔥花 | |
| 薑末 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 味精 | |
| 胡椒粉 | |
| 醬油 | |
| 高湯 | |
| 水澱粉 |
草菇豌豆的做法
將草菇切半，和豌豆分別飛水
炒鍋上火，放底油少熱後放蔥花、薑末熗鍋，放豌豆煸炒，下草菇一起翻炒
烹料酒、加胡椒粉、鹽、味精、打少許高湯，點少許醬油、燒開後用水澱粉勾芡打明油出鍋即可
