炒豆芽（附自泡豆芽好方法）
來源：美味食譜館 3.22W
愛吃豆芽，但是市場上一個晚上就能發好的豆芽不敢問津，自己泡的豆芽，四天收成，不苦還很脆，加點醋炒，好吃😋
用料
| 綠豆 | 1杯 |
| 大個塑料瓶 | 1個 |
| 溼布 | 1塊 |
| 深色塑料袋 | 1個 |
| 盤子 | 1個 |
| 以下是炒豆芽材料 | |
| 自發豆芽 | 1把 |
| 紅椒 | 半個 |
| 蔥頭 | 1個 |
| 姜 | 3片 |
| 鹽 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 瘦肉 | 50克 |
| 澱粉 | 1勺 |
炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法
量好一杯綠豆
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第2張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第2張")
泡一天
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第3張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第3張")
泡了一天的綠豆
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第4張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第4張")
準備一個大的礦泉水瓶，可樂瓶也行
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第5張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第5張")
不鏽鋼筷子燒熱在瓶子的底部燙一些小洞
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第6張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第6張")
像這樣
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第7張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第7張")
瓶子上半部分剪平，倒入綠豆，沖洗乾淨
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第8張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第8張")
蓋上一條溼毛巾，底部用一個盤子接水
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第9張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第9張")
用深色塑料袋包起來遮光，8個小時左右，拿到水龍頭下衝洗，然後重新蓋好遮好
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第10張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第10張")
第一天
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第11張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第11張")
第二天
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第12張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第12張")
第三天
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第13張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第13張")
第四天
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第14張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第14張")
接下來炒豆芽。首先摘掉豆芽的根鬚，也可以不摘，確實很費時，但是摘掉口感更好
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第15張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第15張")
瘦肉加澱粉和生抽醃製10分鐘，下油鍋煎一下，盛起待用
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第16張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第16張")
蔥頭和姜下油鍋爆香
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第17張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第17張")
放入紅椒絲
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第18張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第18張")
倒入豆芽，加一勺鹽，半勺生抽
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第19張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第19張")
倒入煎好的瘦肉，加一點點醋炒勻
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第20張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第20張")
起鍋，好吃😋
![炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第21張]( "炒豆芽（附自泡豆芽好方法）的做法步驟圖 第21張")
