鴨肉燉蘿蔔

鴨肉——雞架的替代品；改編自媽媽經常做的一道菜——雞架燉蘿蔔～

用料  

鴨肉燉蘿蔔的做法  

1. 鴨肉洗淨

2. 蘿蔔削皮，洗淨

3. 鴨肉剔除肥肉部分，保留瘦肉和骨頭部分

4. 蘿蔔切成條狀

5. 鴨肉切塊，加入料酒、鹽進行醃製

6. 食材裝進碗裡準備下鍋

7. 切好薑絲，拍好蒜片備用

8. 將薑絲和蒜片放入油中，小火煸炒

9. 至薑絲蒜瓣飄香，放入醃製好的鴨肉

10. 待鴨肉煸炒至泛白倒入適量料酒

11. 蓋上鍋蓋中火悶5分鐘

12. 加入白蘿蔔

13. 加水翻炒

14. 加入適量生抽

15. 起鍋，將鴨肉蘿蔔倒入電飯煲，煮30分鐘至蘿蔔鴨肉爛透

16. 燉煮大概半小時，過程中可根據口味新增醬油。

17. 美味飄香的鴨肉燉羅卜就做好啦～