番茄（西紅柿）牛腩（無油）
來源：美味食譜館 2.72W
嘿，來口牛腩嘛~~~
在外面餐廳吃一份西紅柿牛腩，上來一鍋，誒不對？服務員您好，我要的是牛腩啊？不是西紅柿湯！？？？還是自己動手更實惠，媽媽我想吃西紅柿燉牛腩，不是牛腩燉牛腩~~~嘻嘻嘻嘻
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 西紅柿 | 3個 |
| 蔥段薑片 花椒大料 肉蔻草寇桂皮 生抽 老抽 料酒 | |
| 花椒大料 | |
| 肉蔻草寇桂皮 | |
| 生抽 老抽 料酒 |
番茄（西紅柿）牛腩（無油）的做法
準備食材
![番茄（西紅柿）牛腩（無油）的做法步驟圖 第2張]( "番茄（西紅柿）牛腩（無油）的做法步驟圖 第2張")
1、鍋中放很多很多很多的水，燒開下牛腩撇去浮沫，放入蔥姜花椒大料桂皮。
![番茄（西紅柿）牛腩（無油）的做法步驟圖 第3張]( "番茄（西紅柿）牛腩（無油）的做法步驟圖 第3張")
2、直接加入切好的西紅柿，加入生抽老抽料酒燉燉燉。
![番茄（西紅柿）牛腩（無油）的做法步驟圖 第4張]( "番茄（西紅柿）牛腩（無油）的做法步驟圖 第4張")
3、大火燒開小火燉煮，大概1個半小時
![番茄（西紅柿）牛腩（無油）的做法步驟圖 第5張]( "番茄（西紅柿）牛腩（無油）的做法步驟圖 第5張")
4、牛腩變軟之後中火收汁。
![番茄（西紅柿）牛腩（無油）的做法步驟圖 第6張]( "番茄（西紅柿）牛腩（無油）的做法步驟圖 第6張")
![番茄（西紅柿）牛腩（無油）的做法步驟圖 第7張]( "番茄（西紅柿）牛腩（無油）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
# notes #
1、不要炒糖色哦，肉質會變硬
2、多加番茄，不要使用番茄醬，會影響本味
3、耗時較長，但美味值得等待
