焗雞（家常版）

用料  

焗雞（家常版）的做法  

1. 小母雞清洗乾淨，表層用鹽抹勻。國內用姜、蔥、冰糖打底，國內倒入生抽、米酒、油（1:1:1）。把雞放入鍋中。

2. 開小火慢焗30-50分鐘（識雞的大小而定），中途要多翻面多淋湯汁，便於上色和入味（也可將表皮扎孔便於入味）

3. 焗熟，拿出，放涼，切塊，擺盤，淋汁。