白湯鴉片魚

小朋友對魚肉不是很感興趣，所以今天換個做法讓小朋友biangbiang鮮。
魚肉放在高湯裡煮的，顏值不是很高，魚皮都變成黑點點了，下次加了高湯後蒸魚，這樣魚皮就不會變成“小螞蟻”，滿盤子裡爬。

用料  

白湯鴉片魚的做法  

1. 鴉片魚肉洗淨後切塊，水分擦乾，用料酒蔥姜鹽，醃製15分鐘（去腥）
   今天做飯匆忙，這步忘記操作了。汗顏～

2. 現燉的排骨湯，排骨撈出，鍋裡就500ml左右的湯

3. 加入鴉片魚，加調料，鹽，少量料酒，適量黑胡椒，煮5-8分鐘就可以出鍋

4. 魚肉現盛盤中，湯裡撒入蔥花，再把湯淋在魚上。
   不管什麼魚，放入高湯，都是一道鮮美的菜。