商業級紅燒肉

公司阿姨招牌祕方，被同事稱為“商業級”的紅燒肉。封控期間沒有五花肉，去皮的腿肉走一個。

用料  

商業級紅燒肉的做法  

1. 豬肉放入小美網鍋，5分鐘，50度，速度5洗肉

2. 鍋燒熱放油，下豬肉，炒至焦黃下冰糖，炒至冰糖融化肉開始上色加入料酒老抽生抽

3. 加入開水莫過肉即可，一定要開水哦，然後下薑片八角，大火煮開後轉小火燉至酥爛，一半30-40分鐘

4. 開蓋大火收汁，要拌飯湯汁就多一些，越稠顏色就越深。裝盤撒些熟芝麻。