排骨玉米豆腐湯（40分鐘）

本來想炒豆腐的，時間來不及了，偷懶加湯裡。沒想到排骨湯里加豆腐也可以。湯特別清甜，沒有什麼調料味，甜味大都來自玉米🌽。
【注】燉湯要用黃色的玉米，排骨焯水後不要再清洗，燉湯時用開水。

用料  

排骨玉米豆腐湯（40分鐘）的做法  

1. 【焯水】
   排骨洗淨，姜洗淨拍2小塊。
   鍋裡放冷水，下排骨、加料酒、1小塊姜，中火🔥🔥把水燒開。
   
   【水未開時可準備】燒一壺開水，玉米豆腐洗淨， 玉米切段，豆腐切塊。
   
   水開浮白色的東西時，把排骨撈出（不用再清洗），放沙鍋裡。

2. 【燉】
   沙鍋里加入排骨後，再加姜、玉米、適量開水、少許油，蓋上沙鍋蓋，中小火🔥燉25分鐘。然後加鹽和雞粉攪拌一下，加豆腐，繼續燉10分鐘即可。