香菇木耳炒雞

第一次換個做法

用料  

香菇木耳炒雞的做法  

1. 先將大蔥半根，花椒油數滴，鹽半勺，生抽半勺，老抽還有耗油，生薑，生粉1大勺，一起醃雞肉

2. 提前泡好的幹香菇和黑木耳用半勺鹽醃製，然後大火放油，爆炒醃製的雞肉，然後加入姜，蒜，八角，小米辣，再翻炒，最後加入木耳香菇繼續翻炒，最後加入生抽，老抽，耗油再翻炒片刻，加入開水煮15分鐘。最後出鍋前放入切好的青椒和青蒜苗，出鍋，撒上蔥花，比外面飯店的還好吃。