洋蔥生薑炒肉
來源:美味食譜館 1.57W
模仿日式家常菜:生薑焼き
每次去快餐店一定會吃的洋蔥炒肉(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
這道菜的重點是……生薑!要放足量!!
用料為一人份,人多酌情調整哦~
用料
洋蔥 | 1個 |
豬肉 | 100克 |
生薑 | 一截 |
料酒 | 兩勺 |
生抽 | 兩勺 |
老抽,芝麻碎 | 任意 |
糖 | 一勺 |
洋蔥生薑炒肉的做法
1. 洋蔥對半切開,然後沿一端開始切碎
生薑去皮,切絲。刀工不好的話切條(比如我哈哈)
豬肉儘量選比較軟的部分,或者做個預處理。 豬肉切薄片。2. 熱鍋下油,翻炒洋蔥和生薑
3.將料酒,生抽,糖混合在一起。
加入少許老抽調色(我沒有放)。
覺得味道不夠的還可以加鹽4. 洋蔥炒軟,生薑炒出香味之後,推到一邊,放入豬肉,繼續翻炒。
5.豬肉變白之後,倒入3中的調料汁,混合均勻,準備出鍋~
6.撒上一點白芝麻碎(沒有可以不撒)
完工!
小貼士
豬肉不要太硬