12m+ 寶寶版裡脊肉串，鮮嫩入味，香而不膩！

給小朋友吃的肉串，當然會迷你一些。如果你願意，用牙籤穿肉也是可以的，煎制之後就會得到更加迷你的版本。

對於擔心戳到嘴的小朋友或者是小寶寶來說，也可以忽略串肉那一步，當做肉片來吃。

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用料  

12m+ 寶寶版裡脊肉串，鮮嫩入味，香而不膩！的做法  

1. 新鮮裡脊肉放入冰箱冷凍10分鐘，更容易切薄片

2. 用刀背將肉片敲散

3. 放入蔥姜

4. 倒入醬油

5. 倒入澱粉

6. 抓勻醃製30分鐘

7. 醃製好後，將肉片穿在竹籤上備用

8. 鍋中刷油，開小火

9. 用蔥段試油溫，周圍冒小泡泡即可

10. 放入裡脊串，煎制兩面金黃

11. 刷上寶寶番茄醬，撒上芝麻即可

12. 醬汁的濃稠滋味混合著芝麻的酥脆顆粒感，讓每一口的肉肉都有了豐富的層次感。只要吃了一口，就完全停不下來！

13. 這一小盤的肉串作為一餐中的一員，總會第一眼吸引到目光的注意。就像是我把它擺在菠蘿的餐盤裡，它一定是今日用餐首選。

小貼士

1、澱粉和醬油用量可以自行調整，如果醬油比較鹹可以提前加水兌成醬油水使用。

2、沒有竹籤或是怕竹籤扎嘴可以不用，直接作為肉片食用。

3、寶寶番茄醬是無鹽無糖款。

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