你沒吃過的帶湯的韭菜餅子
來源:美味食譜館 1.9W
小時候在奶奶家長大,每當奶奶做這道飯的時候,平時只能吃半碗飯的我能吃兩大碗!飯還沒好的時候我就站在鍋灶前早早的等著了,哈哈哈!
用料
韭菜 | 一把 |
麵粉 | 適量 |
雞蛋 | 一個 |
你沒吃過的帶湯的韭菜餅子的做法
韭菜切碎,加入少量鹽。
然後使勁的蹂躪它!用我奶奶的話就是說把韭菜蹂死,意思就是讓它蔫了,為了之後更好的與麵粉結合在一起哈哈哈!
加入雞蛋🥚
之後一點一點的➕麵粉蹂躪它,注意別一下子放太多,面要蹂躪的硬一點更好吃哦!
給它擀成厚度均勻的麵餅,切切切切切切,切成小方塊就可以啦。
鍋裡放水燒開放下去,過程中拿勺子輕輕攪動著防止粘鍋,記得輕輕的!不然你的韭菜餅就被你攪和成了韭菜麵粉湯了。(可以加入喜歡吃的蔬菜,我沒有蔬菜了放了幹紫菜代替,不過也很nice!)
放入適量鹽雞精就可以出鍋啦!啊嗚啊嗚~真香!