“美式”番茄燉肉球 腐國版本

在微信公共賬號上看到的菜譜 谷歌了一下原來是一個美食博主的原創，尊重原PO來個傳送門_
但是圖片裡的這個丸子我做法和原PO稍有不同 大家也可以根據喜好自己做出調整~~=）
這道菜的所有原材料都是在腐國Sainsbury's買的 加起來不到十鎊 但是做出來的量卻至少夠四個人吃 所以覺得很划算 大力推薦~！哈哈 搞好舍友關係的利器啊有木有！！

用料  

“美式”番茄燉肉球 腐國版本的做法  

1. 洋蔥 大蒜切末，乾乾的麵包片摩擦成碎渣或者撕碎

2. 洋蔥末 大蒜末 麵包渣 牛奶 雞蛋 姜粉 白胡椒粉 鹽 辣椒麵 統統倒在羊肉餡裡用手抓勻，因為沒加水，所以我用的是像和麵一樣的擠壓法，大概五分鐘肉餡就有一點上勁兒的趕腳了

3. 靜置十分鐘左右 把肉餡抓成比乒乓球稍大一點的丸子。抓丸子的時候手上可以塗一點食用油。把丸子在左右手之間來回傳遞摔打（本來是為了好玩 結果沒想到這樣甩出來的丸子超級圓彈）

4. 把抓好或者摔好的丸子放在塗了薄薄食用油的錫紙上，放進烤箱180度烤五分鐘定型。這是原Po的說法，但是以我在英國搬無數次家的經驗來說 每個烤箱的脾氣都是不一樣的 強烈建議中間時不時開啟看下以免烤過火。

5. 在等待丸子定型的時候，用洋蔥末和蒜末爆香，然後下番茄。我用了兩個大番茄和十個小番茄（我是番茄控啊）個人推薦organic的紅紅扁扁的番茄，汁多味濃，小番茄的味道就更不用說了。如果你用的是普通一鎊六個那種圓圓桔紅色的番茄建議搭配小番茄或者過一會多加一些番茄醬。

6. 番茄炒軟爛之後擠一些番茄醬進去，要注意自己用的是普通的還是低鹽的，以免過鹹或過淡。

7. 番茄汁炒的差不多的時候加開水 不用太多 將將夠丸子的身高就行，然後扔一粒蔬菜濃湯寶進去。

8. 濃湯寶化開之後把丸子放進鍋裡，倒一點紅酒慢慢燉。哦對了別忘了把迷迭香扔進去，頓時香味四溢啊。

9. 湯收得差不多的時候就可以出鍋了，勾芡也OK

小貼士

丸子下鍋的時候我把前一天剩的蘑菇洗乾淨直接掰碎丟進鍋裡 同理胡蘿蔔什麼的大家都可以隨喜好新增 燉出來一樣好吃 一個人身在異國對自己好又省時間的一鍋出就是這麼來的啦哈哈哈