【抗癌佳品】番茄燉豆腐/番茄豆腐湯
來源:美味食譜館 3.34W
22,第一次給父母做菜,番茄養顏美白,豆腐補充高蛋白,兩者搭配美味可口,還有抗癌功效~希望我們和愛的人都能健康!🌹
用料
番茄 | 2個 |
豆腐 | 一塊 |
白糖 | 少許 |
食鹽 | 調料勺2勺 |
生抽 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
蠔油 | 一點 |
蔥、姜 | 根據個人口味酌情 |
【抗癌佳品】番茄燉豆腐/番茄豆腐湯的做法
西紅柿洗淨,去皮
💡Tips:這裡有一個去皮的小竅門,就是在底部用刀輕輕劃出一個十字,用開水燙一會兒,皮會很容易扒下來切丁,放在碗裡備用
普通豆腐,切小塊並用沸水走一遍
炒鍋倒入油,加入蔥、姜熗鍋,放入番茄翻炒
💡Tips:根據情況加入白砂糖更易析出番茄紅汁喲~
加入切好的豆腐丁翻炒一會兒,加入開水燉煮,水量可自己掌握,想做成湯就多放一些。
撒入一勺鹽,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘到10分鐘的樣子加入少量生抽,少量胡椒粉,覺得湯汁不夠味兒再加入半勺到1勺鹽(自己感覺啦~我加了半勺多),用鏟子翻推入味,關火後加入一點點蠔油提味兒(已經夠鹹就別再加啦!)
出鍋~
小貼士
小技巧都在步驟裡啦~媽媽吃了好多真的好開心吶!^ ^