簡單好吃的炒白粿

用料  

簡單好吃的炒白粿的做法  

1. 準備好配菜～

2. 水煮開下白粿焯一下，大概兩分鐘～

3. 撈出過冷水～

4. 瀝乾備用，好象是說煮一下過冷水比較不黏，其實還是很黏……不過比較快熟哈。

5. 加油炒五花肉～一開始可以大火點，等到五花肉有點焦的時候就要小火了，要不油會亂濺哈。

6. 煎得差不多這樣就可以啦，油多點沒事，因為一會兒菜和白粿都很吸油哦。

7. 弄完五花肉後直接加小白菜哈～

8. 炒軟後就加一小勺的鹽翻炒均勻，就半分鐘左右哈～

9. 然後加入白粿一起炒，有些黏在一起的要用筷子分開，要不炒起來就又硬又沒味道哈～翻炒均勻大概兩分鐘～

10. 炒好加入芹菜，翻炒半分鐘～

11. 加入調味，醬油一湯勺，就是那種正常喝湯的勺子哈。

12. 然後加入一丟丟雞精～

13. 一丟丟辣椒～

14. 一丟丟香油，翻炒均勻就可以啦，一分鐘左右哈～

15. 出鍋開吃哈～

小貼士

1.炒的時候覺得太粘鍋或者是太乾，可以在加點油，不需要加水哈～
2.炒粘鍋的地方可以剷起來，就不會太粘鍋了。