野生榛蘑燒肉

選用極品的野生榛蘑丁。
野生榛蘑產地很多，產自黑-蒙交界的野生榛蘑從口感和口味上都是一等一的上品。
榛蘑燒肉是一款既簡單營養又豐富的美味菜品。

用料  

野生榛蘑燒肉的做法  

1. 榛蘑涼水浸泡5-6個小時

2. 泡菌水過濾備用，仔細清洗每根蘑菇，攥幹備用

3. 肉切片，蒜切片

4. 熱油（多些）加蒜片，炒出香味加幾粒花椒，出香味後加肉，變色後加榛蘑繼續翻炒4-5分鐘，加鹽、醬油、1個八角翻炒，加入泡菌水，沒過蘑菇就可以。

5. 大火湯開5分鐘，關小火燉15-20分鐘。留少許湯汁即可出鍋。
   美味的榛蘑燒肉就大功告成了！

小貼士

1、泡菌水要過濾再用，泡菌水會使榛蘑的味道更濃郁。
2、榛蘑喜油可適量多放些。
3、快速泡榛蘑的辦法，溫水浸泡30分鐘即可。但營養成分會流失。