快手菜 N簡單. 蒜末花甲 來源:美味食譜館 1.2W 這是一道用料超級簡單,做出來超級無敵好吃的一道菜,快來學起來吧! 用料 花甲 1000克 蒜 20瓣 姜 適量 小蔥 5根 幹辣椒 15個 蠔油 1湯匙 N簡單. 蒜末花甲的做法 將買回來的花甲,放水泡著,加少量的鹽。(一般海鮮店裡的店家買回來就已經泡過了,不用放油泡。) 這道菜呢,蒜一定要多,如果不吃辣可以減少辣椒的個數。 將蔥薑蒜切成末,幹辣椒切成兩半。 將花甲撈出,把水分瀝乾。 鍋裡放入適量的油,八成熱後,將火調小,等油溫降下來後,放入幹辣椒,薑末蒜末,將蒜末炒香後 倒入花甲。 將蒜末拌均勻。 花甲張開嘴巴後,放入一湯匙蠔油。 攪拌均勻後,放入蔥末,大火收汁。(不要收太乾了喲,這個汁水泡飯可好吃啦。) 起鍋,開吃吧! 再次奉上壽比南山湯匙。 N簡單 蒜末花甲 蒜末 花甲