媲美燒烤店的蒜蓉粉絲金針菇
來源:美味食譜館 9.39K
用料
金針菇 | 150克 |
龍口粉絲 | 1把 |
獨頭蒜 | 5個 |
蔥花 | 少許 |
薄鹽生抽 | 3勺 |
蠔油 | 1勺 |
糖 | 一點 |
小米辣 | 2個 |
媲美燒烤店的蒜蓉粉絲金針菇的做法
最近入了魔飛迷你打餡機,
打蒜泥一級棒。
五個獨頭蒜,剝好,
兩秒鐘打出蒜泥。蒜粒這個細膩程度足夠,
再細就是蒜蓉了。用的是一個九寸披薩盤,
包上燒烤錫紙,
泡好的粉絲淺淺的鋪一層。金針菇清洗乾淨,切掉根部。
平鋪在烤盤裡的粉絲上。
蒜粒,小米辣,
生抽,蠔油和白糖攪拌均勻。
加不加水隨意,
金針菇會出水。用勺子將攪拌均勻的調料,
鋪在金針菇上。烤箱中層,220度15分鐘。
金針菇上面蓋一張錫紙,
避免粉絲烤的過度乾燥。同時烤了一盤燒烤豆腐。
烤好端出,
調料的汁液都沉在菜的下面,
要用筷子攪拌均勻。乾溼程度最好,
鹹淡味道正好。😊