剁辣椒炒豆腐

仿造麻婆豆腐的方式，只不過換了湖南剁辣椒。DIY好吃的！

用料  

剁辣椒炒豆腐的做法  

1. 豆腐切小塊。
   
   看個人喜好，可以熱水焯一下

2. 熱油，蔥薑蒜下鍋炒香。
   
   放一點青椒（主要是配色）
   
   肉沫的話可以一起放進去炒香。

3. 加入剁辣椒，這次用的是長沙買的茶油蘿蔔辣椒。

4. 下豆腐，翻炒1-2分鐘。一小碗熱水（或者高湯），燜5分鐘。
   
   加了一點焯過的肥牛片，有肉香味

5. 加一點生粉水，收汁起鍋。
   
   撒上一點蔥花，完成。

小貼士

因為同時煮著雞湯，所以沒有用熱水燜，放的雞湯。
可以加肉沫翻炒。