【減脂快手餐】韓式辣醬牛肉捲餅(大餅卷萬物)
來源:美味食譜館 2W
減肥一人食👉韓式辣醬牛肉卷
在偶爾嘗試了一次中東捲餅後,就變成忠粉。一開始都是幹吃或蘸濃湯,後來有一次在學校吃到了雞肉凱撒卷,覺得餅皮特別有嚼勁,細細一看,原來正是這種捲餅
其實捲餅是最重要的,裡面放什麼餡料倒是其次,但要注意餡料最好乾一點,不然餅皮會吸水變爛糟糟~
用料
【炒牛肉末】 | |
牛肉末 | 200克 |
蔥 | 兩根 |
蒜瓣 | 3-4瓣 |
醬油 | 1勺(5-10ml) |
韓式辣椒醬 | 1勺(可根據自己喜好增減) |
【牛肉末捲餅】 | |
中東捲餅(國內有全麥捲餅來代替) | 一片 |
西班牙甜紅椒(可用紅色彩椒代替) | 半顆 |
胡蘿蔔 | 半根 |
西芹 | 半根 |
【減脂快手餐】韓式辣醬牛肉捲餅(大餅卷萬物)的做法
1⃣️蔥切碎,蒜瓣切片
2⃣️鍋內熱油,中火,倒入蒜瓣爆香
3⃣️蔥切絲或者切成蔥碎,入鍋內炒香
4⃣️肉末倒入爆香,加料酒、醬油適量
5⃣️加入韓式辣椒醬,將肉末裹住
6⃣️等辣椒醬炒出紅油,稍許大火收幹後(可加少許白芝麻)將肉末盛出準備一張中東捲餅,抹上一大勺韓式辣椒醬
西芹切段,再豎切薄片,水煮開焯水撈起(圖片忘拍了)
胡蘿蔔甜紅椒切細絲,與西芹絲一起撒在捲餅上(雖然圖示不是切絲,但實際操作告訴我還是切絲更容易做捲餅)
再放上牛肉末,將餅捲起捏緊,入口!
將牛肉末塞進大半個甜紅椒,變成紅椒塞肉,然後把甜紅椒用捲餅裹緊,比較方便,吃起來肉末不會一直掉😆
捲餅有嚼勁,韓式辣椒醬牛肉末味道很足,口味偏重,所以其他蔬菜我就沒有加調味料,可以根據自己喜好增減蔬菜,也可以攤個蛋餅切成蛋絲包裹進去