【簡單操作】燒椒皮蛋

最愛吃皮蛋的各種做法，今天嘗試燒椒皮蛋，可以多吃三碗飯

用料  

【簡單操作】燒椒皮蛋的做法  

1. 用明火直接燒烤青椒至表面碳化

2. 燒到這樣子就差不多了

3. 簡單清洗一下表面的碳化層

4. 大致清洗一下就可以了

5. 少量油煸一下洗好的青椒，使表面焦黃，青椒持續變軟

6. 準備四個松花蛋（人多可以增加數量）

7. 青椒，大蒜，皮蛋都放進碗裡

8. 按照配料表調製調料，加入碗中

9. 找個棍狀物體把碗裡的東西搗碎

10. 撒一些芝麻，開吃，根據口味不同還可以加入一些辣椒油，風味更加

小貼士

皮蛋剝開以後最好在1-2小時以內吃完，如果未及時食用，則不要繼續儲存，應直接扔掉，以免感染沙門氏桿菌，出現腹痛、清水樣腹瀉、噁心、嘔吐等不適。