瓜絲木耳拌魔芋

簡單的拌菜並不難做，常用的鹽、糖、醋再加些蒜蓉、辣油和麻油來提味，既簡單又清爽。

用料  

瓜絲木耳拌魔芋的做法  

1. 將青瓜去皮擦絲（瓤棄掉），泡發木耳切絲

2. 魔芋絲用清水沖洗並浸泡十分鐘取出瀝乾水分

3. 將所有原料放入盆中，放上蒜蓉，調入鹽、少許糖、白醋、辣椒油和芝麻香油，拌勻即可

小貼士

青瓜也可以用萵筍代替，但要用開水焯燙一下再用。