鮮辣Q彈佐飯下酒小菜辣拌蜆子幹

鮮辣Q彈，適合做日常佐飯小菜，也可做下酒小菜...

用料  

鮮辣Q彈佐飯下酒小菜辣拌蜆子乾的做法  

1. 準備好材料。

2. 蒜末、辣椒醬、辣椒麵、白糖、生抽、香油放一起攪拌均勻。

3. 燒開水之後把蜆子幹放進去焯水。

4. 蜆子幹焯水一分鐘後撈出。

5. 晾涼後擠幹水份。

6. 將準備好的醬料和仙子幹拌勻。蜆子幹本身有鹹淡。根據自己的口味，覺得淡了再放鹽調一下。

7. 拌好後撒點熟芝麻。

小貼士

焯水時間不要長。放鍋裡燒開後就可以關火撈出來。

拌醬料的時候不要放鹽。蜆子幹本身就有鹹味，如果拌好之後覺得淡了再放鹽調味就可以。


250克蜆子幹拌完之後差不多一盤。吃不完的放保鮮盒冰箱冷藏儲存，儘快吃完。