冷盤 熗拌雙色腐竹 來源:美味食譜館 2.14W 過年油膩的吃多了,來個清淡點兒的吧 用料 腐竹 2根 黑腐竹 2根 黃、紅椒 各少許 香菜 3、4根 鹽 適量 色拉油 適量 雞精 可有可無 花椒 幾粒 大料 1個 熗拌雙色腐竹的做法 雙色腐竹冷水泡發,斜切成段 坐鍋加水,水開後,焯腐竹,煮個一分鐘就行,撈出瀝乾,放入容器中 紅黃甜椒切絲,不喜歡生食的可以焯腐竹的時候一併過水,香菜切段!一併和瀝乾的腐竹放在一起 鍋內重新坐油,放花椒,大料,油熱後花椒大料炸的微黑關火 處理好的菜中間放鹽、雞精把燒好的熱油倒入 喜歡吃辣,可以熱油的時候,加一兩個乾紅辣椒 拌勻即可! 雙色 腐竹 好吃 熗拌雙色腐竹