夏季開胃小菜拍黃瓜

夏天到了，天氣熱胃口差，餐前來一盤開胃小菜是不錯的選擇。南方酸梅子多，用酸梅子代替醋，減少一些工業帶來的不好的某些新增劑，食用更安全放心

用料  

夏季開胃小菜拍黃瓜的做法  

1. 黃瓜切段放保鮮袋裡，預防拍的時候裡面的瓜囊飛得到處都是，這樣也比較乾淨衛生。

2. 拍好的黃瓜放碗裡備用

3. 這是整個的酸梅子

4. 香菜，蒜米，辣椒切好備用

5. 酸梅子捏碎，或者用刀剁溶，調入醬油，蠔油，白糖，攪拌均勻。

6. 淋入黃瓜裡，把事先準備好的蒜米辣椒一起拌勻，蓋好送進冰箱，半小時後，脆脆 酸酸辣辣的黃瓜就可以食用啦😄

7. 勺子我用的是這種，或者旁邊的那個勺子是15ml的

小貼士

1.黃瓜最好是先放冰箱裡冰過，拌勻後再次放冰箱裡，黃瓜可以保持脆脆的口感
2.喜歡吃辣的朋友也可以放去辣椒油，或者多放一些小米椒
3.家裡沒有酸梅子的朋友可以用醋來代替，醋3勺，白糖1勺，根據個人的口味調整酸甜度
4.喜歡吃香油的朋友可以淋上香油，口感都是很不錯的