爸爸牌涼拌萵筍絲
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我爸涼拌的萵筍絲太太太最最最好吃了!
用料
萵筍 | 1根 |
大蒜 | 1瓣 |
芝麻油 | 3滴 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 1丟丟 |
爸爸牌涼拌萵筍絲的做法
1. 萵筍切絲,灑適量鹽+蒜泥醃製15分鐘,然後使勁兒捏幹水分並倒掉(關鍵步驟!!!)
2. 加入涼拌調料,都要少少放,不然會蓋住萵筍的清香和色澤。
白糖+生抽+芝麻油,拌一下已經很好吃了!
有條件可再加點小米辣,喜歡帶點酸的可兩滴米醋提味。
小貼士
沒有香油的話,可以提前留一半蒜泥+小米辣碎,放在捏幹水分的萵筍絲上,用熱油爆香,別有一番滋味~