兌現承諾啦 涼拌雞爪

很久很久以前，就說要做涼拌雞爪的，每次到菜場都會忘記要做這道菜。
國慶假期的時候也有親問我要涼拌雞爪的菜譜，然後我就答應了，說國慶放假的那幾天有時間就做，意料之中~~ 還是忘記了。

我到底是有多笨~~

做好這個雞爪，我有想去賣雞爪子的衝動，為何家常調料這樣搭配就這麼的美味了。
那為何外面買的雞爪沒這麼好吃，他們到底放的什麼東西在裡面。

好吧~可能因為是我自己做的，我才覺得好吃，我把上面說好吃的話收回去。
一般情況，自己做的菜，自己是吃不出好壞的，除非味道非常特別，比如太鹹~~
自己馬上就吃出來了。

每個人的味覺都不一樣的，我飲一杯茶與你飲一杯茶，體會到的感覺肯定是不一樣的。
由於我不是你，所以我們只能用語言來形容味道。
但是~~ 我所敘述的味道不一定就是你吃出來的那樣。

扯得有點遠，迴歸菜譜。

QQ群1: 438996620
QQ群2:  234018580
微信群：694755640 ‘暗號美食’
微信公眾號：VSY233

用料  

兌現承諾啦 涼拌雞爪的做法  

1. 將洗淨用剪刀剪成兩半，然後在沸水中過一遍表面汙漬，再次燒一鍋乾淨的沸水，放入雞爪、八角2顆、白酒半勺、花椒10顆左右、鹽，然後煮30分鐘把雞爪撈出。

2. 在煮好的雞爪裡面放入醬油、醋、白糖，然後蔥薑蒜1:1:1切好放在煮好的雞爪上。熱鍋熱油（鍋中冒煙），把油快速的倒在雞爪上，混合均勻即可享用，冷藏更佳。

3. 成品

4. 成品

5. 小美新的個人公眾號，搜尋公眾號“VSY233”或者掃這個二維碼新增。

小貼士

1、生蒜和生蔥混合在一起，很容易產生苦味，做的時候注意。
2、煮30分鐘雞爪很軟，但沒有爛，這樣的程度吃起來方便，也好入味。
3、醬油和醋的比例是1:2，糖的量是一勺（家常喝湯的小白勺子）。

QQ群1: 438996620
QQ群2:  234018580
微信群：694755640 ‘暗號美食’
微信公眾號：VSY233