小浣熊菜譜｜魚香肉絲

小時候在武漢經常吃到魚香肉絲，到了北京卻發現這兒不怎麼吃這道菜。
最近買了一袋魚香肉絲調料，開啟了自制魚香肉絲、魚香茄子之旅！

用料  

小浣熊菜譜｜魚香肉絲的做法  

1. 木耳泡發（著急的話用鹽水泡10分鐘後用淘米水泡30分鐘即可）切小塊，胡蘿蔔、筍切絲。先下鍋炒。炒至7成熟。

2. 肉絲放入料酒、蠔油、澱粉醃製15分鐘。倒少許油炒熟。

3. 肉絲和胡蘿蔔絲、筍絲、木耳一起中火炒，加入魚香肉絲調料。我買的這一種，沒有什麼甜味，因此我還加了2勺糖，1勺鹽。加入少許水燒開後出鍋。

4. 做好啦！很下飯哦！小浣熊也很喜歡。

小貼士

筍需要炒的時間長一點。