香噴噴的孜然五花肉土豆片

孩子喜歡吃燒烤店的五花肉片，但外面的始終不健康，光吃肉也太膩，就做了這道菜。

用料  

香噴噴的孜然五花肉土豆片的做法  

1. 1、煎土豆片:把土豆切3毫米左右厚片，在油鍋裡煎至兩面金黃備用。

2. 2、爆香五花肉:煮過的五花肉，切薄片，加老薑、花椒爆出多餘油脂，根據自己口味選擇煎幹一點還是保留油多一點，爆炒後加入適量老抽調色。

3. 3、調味出鍋:五花肉爆香後，加入準備好的土豆片、青椒、大蔥翻炒，炒熟後加入鹽、生抽、雞精和靈魂調料孜然粉，翻炒出香味即可出鍋。
       這樣炒的五花肉肥而不膩，土豆片噴香軟糯，有吃燒烤的感覺哦！